Biologische Table d'hôtes
Biologische table d'hôtes : als er iets is dat Confluences typeert, is het dit wel .
Een biologische keuken, vegetarisch op aanvraag.
Oude recepten en nieuwe smaken; "vergeten" groenten zoals melde, pastinaak, amarant, topinamboer, kardoen en/of wilde planten en bessen, granenkoeken, groentetaarten, eigen gekweekt gevogelte, ...
Uiteraard wisselen de gerechten gedurende het jaar op het ritme van de seizoenen, afhankelijk wat de natuur en de tuin ons bieden, maar ook vaak volgens bijzondere thema's :
kruiden, minder bekende graangewassen, paddenstoelen, ...
Een voorbeeld van een wintermenu:
- Gulzige Salade aan de balsemieke azijn.
- Fricassée van vissen, saus zuring-kervel.
- Gratin van het hout.
Een voorbeeld van een zomermenu:
- Fluweelachtig van aardpeer aan curry.
- Boerenkip aan de cider.
- Zachtheid aan de ontbijtkoek
.
Table d'hôte: 18€, dranken niet inbegrepen.
Hotes Corner
Salon, bibliotheek, HIFI, kaarten met landmeetketting, verrekijkers, trajecten tochten...Met onze goede kennis van het gebied, kunnen wij u voorbereiden van de verschillende trajecten, die aan uw wensen worden aangepast.
Kijk naar onze Gite en onze Gastenkamers.
Contact met GSM: +32 (0) 498 234 900